Management Culinaire et Stratégie d'Entreprise Intégrée en Intelligence Artificielle — Formation certifiante | Kenrak

De la théorie à la pratique : Management Culinaire et Stratégie d'Entreprise Intégrée en Intelligence Artificielle met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation professionnelle d'une journée propose une approche innovante associant management culinaire et intelligence artificielle pour renforcer la performance des entreprises. Les participants découvriront comment intégrer des stratégies culinaires inspirées des modèles de qualité et d'innovation à la gouvernance d'entreprise, tout en exploitant les outils d'IA pour optimiser la gestion des ressources et la prise de décision. À travers des cas pratiques et des ateliers collaboratifs, cette formation permet d'acquérir des compétences transversales applicables immédiatement dans un contexte professionnel.

Objectifs

• Comprendre les principes du management culinaire et leur application en gestion d'entreprise", "Identifier les outils d'IA pertinents pour optimiser la production et la logistique", "Concevoir des plans d'action intégrant des méthodes culinaires innovantes", "Piloter des projets transversaux associant qualité et intelligence artificielle", "Évaluer l'impact des innovations culinaires et technologiques sur la performance économique"]

Programme

[{"module": "Stratégies Culinaires et Intelligence Artificielle : Un Duo Opérationnel", "content": "1. Introduction au management culinaire : principes et applications en entreprise (1h) - Présentation des modèles d'excellence culinaire appliqués à la gestion des ressources humaines et matérielles. Études de cas concrets dans l'industrie et la restauration collective.\n\n2. Analyse des processus d'entreprise à l'aune des méthodes culinaires : optimisation des flux, réduction des gaspillages, amélioration de la qualité (1h30) - Ateliers pratiques sur la cartographie des processus et l'identification des goulots d'étranglement.\n\n3. Intelligence artificielle au service de la performance opérationnelle : outils et cas d'usage (1h30) - Panorama des technologies (machine learning, optimisation

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).